المقادير

  • 500 - درع مطحون و منخول
  • 250 غرام فارينة
  • 250 غرام سكر محور
  • 1 كيس خميرة كيميائية
  • 1 ملعقة طعام قشور ليمون مجفف ومطحون (يمكن تعويضه ب 2 أكياس سكر فانيليا)
  • 4 - بيض
  • 200 مليلتر زيت زيتون
  • 1 فنجان بسباس محمص و مرحى
  • - - ماء زهر حسب الحاجة
  • - - زبيب منقوع في ماء الزهر
  • - - للزينة : بياض بيضة - لوز مهروش و جلجلان...

طريقة التحضير

  • 1 - فى وعاء كبير نضع الدرع و الفارينة و السكر و البسباس المرحى و قشر الليم او السكر الفانيليا و الخميرة و الزيت و تخلطهم مليح
  • 2 - نضيف البيض ونعجن قليلاً ثم نجمع المكونات بملعقتين ماء زهر ثم نفرش تفرش طبق الفرن بورق الطهو
  • 3 - نأخذ قطعة صغيرة من العجين نفتحها بكف اليد، نضع قطعة زبيب في الوسط و نلف عليها العجين ونشكلها إلا كرات صغيرة نضعها فى الطبق ونواصل نفس العملية مع باقي العجين
  • 4 - ندهن كرات الدرعية بأبيض البيض و نرش اللوز المهروش و الجلجلان و فى الاثناء نسخن الفرن على 180 درجة
  • 5 - ندخل الطبق الفرن مدة 25 دقيقة ، نتركها تبرد ث نحافظها أو نقدمها

نصيحة الشاف

وصفة الدرعية يجب أن تكون مشققة من فوق مذهبة

كلمات ذات صلة