المقادير

  • 450 غرام فارينة
  • 6 - قطع جامبون
  • 6 - قطع جبن إيمونتال ( أو يمكن خلط الموزاريلا مع البرمزون)
  • 20 - صل حليب
  • 75 غرام زبدة
  • 15 غرام خميرة
  • 1 ملعقة طعام سكر
  • 1 - أصفر بيض
  • 1 ملعقة قهوة سمسم أبيض
  • 1 - بذور الخشخاش
  • 1/2 ملعقة قهوة بصل مفروم
  • 1/2 ملعقة قهوة ثوم مفروم
  • - - ملح

طريقة التحضير

  • 1 - نضع أولا الحليب ،الزبدة ،السكر والخميرة في وعاء ونمزج الخليط جيدا
  • 2 - نضيف الفارينة وقليل من الملح ونعجن
  • 3 - نضع العجين في وعاء كبير ، نغطيه ونتركه يرتاح لمدة ساعة
  • 4 - نرش الفارينة على سطح العمل ،نضغط قليلا على العجين لنخرج منها الغازات ثم نقوم بتقسيمها إلى 10 كرات صغيرة
  • 5 - نقوم بقص الجامبون والجبن إلى قطع صغيرة و نضعها في وسط كل كرة من كرات العجين ثم نقوم بلفها بحيث يدخل الحشو داخل العجين جيدا، ثم نضعها فوق طبق الفرن (نضع فوق الطبق ورق الطبخ )
  • 7 - في إناء صغير بخلت الثوم والبصل المفروم مع الجلجلان الأبيض جيداً ثم نرشهم فوق الخبز
  • 8 - ندخل الخبز إلى الفرن بعد تسخينه على 180° مدة 25 دقيقة

نصيحة الشاف

يمكن تعويض الجمبون بالدجاج أو التونة كما يمكن إضافة الأجبان المفضلة لديك و البذور الصحية أيضاً مثل البسباس أو الكتان !