المقادير
- 800 غرام شرائح القرع الأخضر
- 800 غرام بطاطا مُقشّرة ومُقطّعة إلى شرائح رقيقة.
- 4 ملعقة قهوة زيت الزيتون
- 4 ملعقة طعام جبنة البارميزان المبشورة.
- 2 قطعة بصل مقطع إلى شرائح
- 12 ملعقة طعام جبن الغروير المبشور.
- - - زعتر
- 120 مليلتر الكريمة الطازجة
- 140 مليلتر حليب
- - - زبدة
طريقة التحضير
- 1 - نخلط الكريمة الطازجة و الحليب جيدا في وعاء كبير ثمّ نضيف شرائح البطاطا وشرائح القرع الأخضر ونحركها جيداً في الخليط.
- 2 - نسخن الفرن إلى درجة حرارة 200 وندهن طبق الفرن بالزبدة ثم نرصفها بنصف كمية البطاطا والقرع .
- 3 - نوزع شرائح البصل فوق طبقة البطاطا ثم نغطي بالنصف المتبقي من كمية شرائح البطاطا والقرع
- 4 - نسكب خليط الكريمة والحليب المتبقي مع مراعاة أن يكون ارتفاع الخليط بنفس مستوى طبقة البطاطا بحيث يمكن أن نضيف المزيد من الحليب في حال كان مستوى الخليط أقل.
- 5 - نغطي الطبق بورق الألمنيوم ونخبزها لمدّة 60 دقيقة حتى تصبح طرية.
- 6 - نضيف مزيج جبن البارميزان والغروير في آخر عشرة دقائق.
- 7 - نخرج الطبق من الفرن ونتركها لتبرد ثمّ نقدمها في أطباق فردية واسعة و نزينها بالزعتر.
تعليقات ( {{ comments_active_number }} )