المقادير

  • 2 كوب فارينة
  • 1 كوب زبدة
  • 3 ملعقة طعام سكر محور
  • - رشة ملح
  • 1 كيس فانيليا
  • - - سمسم
  • 1 ملعقة طعام قطر
  • 1/4 ملعقة طعام خميرة مرطبات
  • 1/4 كأس ماء

طريقة التحضير

  • 1 - نضع في وعاء الزبدة والسكر والفانيليا ونخلط
  • 2 - نضيف الخميرة والفارينة والماء ونخلط المزيج حتى نتحصل على عجين ناعم ثم نضعه في الثلاجة ليرتاح من 5 إلى 10 دقائق
  • 3 - في وعاء صغير نقوم بخلط السمسم مع القطر
  • 4 - نخرج العجين من الثلاجة ونأخذ قطع صغيرة بحجم الجوز ونشكلها إلى ثم نغمسها في خليط السمسم و القطر ونقلبها في كل الجهات
  • 5 - نصفف قطع البسكويت في طبق الفرن مفروش بورق الطهو ثم ندخله الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج

نصيحة الشاف

- يجب تنقية الجلجلان وتحميصه قليلا

- نقوم بإستعمال كوب ماء لقيس المقادير