المقادير
- 1 كيلوغرام بلح البحر ( المحار )
- 1 حبة بصل متوسطة الحجم مقطعة قطعاً صغيرة
- 1 ملعقة طعام الثوم المهروس
- 1 ملعقة طعام الخل
- 1 ملعقة طعام كريمة الطبخ
- 1 ملعقة قهوة الموطارد
- 2 ملعقة طعام الزيت النباتي
- - - الملح والفلفل الأسود
- 1 كوب مرق الدجاج أو من مرق السمك
طريقة التحضير
- 1 - نقوم بقلي البصل والثوم في قدر عميق ونضيف الملح والفلفل الأسود.
- 2 - نضيف حبات المحار، ونغطي القدر ونحرك الخليط .
- 3 - نترك الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- 4 - نقوم برفع حبات المحار خارج القدر، ونضيف في القدر الكريمة، الموطارد، الخل والمرق ثم نقوم بطبخهم على نار هادئة لعدة دقائق.
- 5 - نعيد إضافة قطع المحار إلى الوعاء ونحركها.
- 6 - أخيراً نسكب المحار في صحن التقديم ونزيّن الطبق بالبقدونس.
نصيحة الشاف
يجب أن يفتح كل المحار عند طهيه لتأكد من أنه جيد
تعليقات ( {{ comments_active_number }} )