المقادير

  • 3 حبات قنارية
  • 5 حبات طماطم كرز
  • - - خسّ أو جرجير
  • 1/4 باقة بقدونس
  • 1 فص ثوم مهروس
  • 1 كوب زيتون أسود
  • 2 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 3 ملعقة طعام عصير ليمون
  • - - فلفل أسود
  • - - ملح

طريقة التحضير

  • 1 - تحضير القنارية: نقوم بتنظيف القنارية وتقطيعها مكعبات صغيرة الحجم
  • 2 - نضع القنارية المقطعة في وعاء ونسكب كمية هامة من الماء
  • 3 - نضع الوعاء فوق النار ونضيف ملعقة عصير الليمون
  • 4 - نترك الوعاء فوق النار إلى أن تسلق القنارية
  • 5 - نرفع الوعاء من فوق النار ونصفي القنارية ثمّ نسكب فوقها الماء البارد ونتركها جانبا حتى تستنزف كمية الماء نهائيا
  • 6 - تحضير الخضر: نقوم بتقطيع الخس وغسله وتصفيته ثمّ تركه جانبا
  • 7 - نقوم بتقطيع طماطم الكرز،كل قطعة الي نصفين
  • 8 - نقوم بتقطيع البقدونس وغسله ثمّ نتركه حتى يستنزف كمية الماء نهائيا
  • 9 - تحضير الصلصة: نضع في وعاء صغير الكمية المتبقية من عصير الليمون
  • 10 - نضيف الثوم المهروس والقليل من الملح والفلفل الأسود
  • 11 - نسكب كمية زيت الزيتون ثمّ نمزج المكونات جيدا
  • 12 - تحضير السلطة: نضع قطع القنارية في وعاء آخر
  • 13 - نضيف طماطم الكرز والبقدونس
  • 14 - نقلّب الخضروات إلى أن تتداخل ببعضها البعض
  • 15 - نسكب خليط الصلصة ثمّ نقلّب ببطء
  • 16 - نوزع الزيتون فوق طبق السلطة قبل تقديمه

نصيحة الشاف

إضافة الليمون للقنارية بمجرد تقطيعها يمكننا من الحفاظ على لونها الطبيعي

يمكننا اعتماد سلطة القنارية في الحميات الغذائية فهي تساعدنا على التخسيس