المقادير

  • 2 - باقات
  • 2 - بيض
  • - - جبن مثلث
  • - - جبن مفروم
  • - - زيتون مقطّع
  • - - بقدونس مفروم
  • - - هريسة
  • - - تونة
  • - - جمبون
  • - - ثوم مهروس
  • 1 ملعقة طعام حليب
  • - - فلفل أسود
  • - - ملح

طريقة التحضير

  • 1 - تحضير الباقات: نقطع جزء من الباقات ونتخلّص منه
  • 2 - نقوم بحفر الباقات ونتركها جانبا
  • 3 - تحضير الخليط: نقوم بخفق البيض جيدا
  • 4 - نضيف الفلفل الأسود، الملح، الزيتون، البقدونس ونواصل مزج المكونات
  • 5 - نضيف القليل من الجبن المفروم ونمزج المكونات جيدا ثمّ نسكب الحليب دون التوقف عن مزج المكونات ونترك الوعاء جانبا
  • 6 - تحضير الباقات المحشو: نغطّي طبق الفرن بورق الطبخ ونضع فوقه الباقات
  • 7 - نقوم بطلي الباقات المحفورة بالهريسة ثمّ نضيف الجبن المثلث ونقوم بطلي الجزء الداخلي للباقات
  • 8 - نسكب الخليط بداخل الباقات ثمّ نضع طبقة من التونة
  • 9 - نوزّع الجمبون على سطح الخليط ونغطّي الباقات المحشو بالجبن المرحي
  • 10 - نترك الطبق مدّة 10 دقائق في الفرن الساخن مسبقا تحت درجة حرارة 200
  • 11 - نقوم بإذابة المرغرين في وعاء صغير ونضيف البقدونس والثوم المهروس ثمّ نمزج المكونات
  • 12 - نخرج الباقات من الفرن وندهن خارجها بخليط المرغرين
  • 13 - نرشّ سطح الباقات بالبقدونس المفروم قبل تقديمه

نصيحة الشاف

يمكن التخلي عن الهريسة والاكتفاء بوضع الجبن