المقادير

  • 1 حبة فقّوس
  • 1 حبة طماطم
  • - أوراق شبت
  • 1/2 - ليمونة
  • - - زيتون مقصوص
  • - - موتارد
  • - - حبن أبيض

طريقة التحضير

  • 1 - تحضير الخضر: نقطّع الطماطم قطعا صغيرة الحجم ونتركها جانبا
  • 2 - باستعمال المقشّرة نقوم بتقطيع الفقوس شرائح مرهفة ونتركها جانبا
  • 3 - تحضير السوشي: نصفّف الشرائح بمعدّل شريحتين فوق بعضهما البعض
  • 4 - نضع الموتارد فوق سطح شريحة الفقوس ونوزّعه بطريقة متساوية
  • 5 - نضيف فوق الموتارد طبقة من الجبن الأبيض
  • 6 - نوزّع قطع الطماطم فوق الجبن الأبيض ونرشّ المكونات بالزيتون
  • 7 - نسحب شريحة الفقوس حتى نبعدها قليلا عن التي من الأسفل ثمّ نقوم بلفّها جيدا
  • 8 - نضع القليل من الشبت على سطحها ثمّ نقوم برشّها بعصير الليمون

نصيحة الشاف

يمكننا غمس أعواد الأسنان للحفاظ على تماسك السوشي اليوناني