المقادير

  • 1 علبة بسكويت
  • 100 غرام شكلاطة بالحليب ذائبة
  • 80 غرام شكلاطة بيضاء
  • - - شكلاطة طلي
  • 60 غرام مرغرين ذائبة
  • - - بوفريوة مهروشة
  • - - بوفريوة محمّصة
  • - - كويرات شكلاطة صغيرة الحجم
  • 4 غرام جيلاتين
  • 200 مليلتر كريمة سائلة

طريقة التحضير

  • 1 - تحضير البسكويت: نقوم برحي البسكويت حتّى يصبح مهروشا ونضعه في وعاء
  • 2 - نضيف البوفريوة المهروشة للوعاء ونسكب الشكلاطة الذائبة والمرغرين ثمّ نمزج المكونات جيدا
  • 3 - نضع ورق الطبخ في قالب الكايك ثمّ نفرد خليط البسكويت فوقه ونترك القالب في الثلاجة
  • 4 - تحضير الكريمة: نفرغ الكريمة السائلة في وعاء معدّ للطهي ونتركها فوق النار درجة الغليان
  • 5 - نسكب الكريمة فوق الشكلاطة البيضاء ونضيف الجيلاتين ثمّ نمزج المكونات قليلا ونتركها جانبا إلى أن تذوب الشكلاطة
  • 6 - نترك الوعاء في الثلاجة ما لا يقلّ عن 4 ساعات
  • 7 - تحضير غاناش الشكلاطة البيضاء: نخرج الوعاء من الشجة ونخفق الشكلاطة جيدا إلى أن تتجانس
  • 8 - نفرغ نصف كمية الغاناش في كيس ونتركه جانبا
  • 9 - تحضير غاناش شكلاطة الطلي: نضيف شكلاطة الطلي للجزء المتبقّي من غاناش الشكلاطة البيضاء ونخفق المكونات جيدا إلى أن تتجانس ثمّ نفرغ الغاناش في كيس
  • 10 - تحضير حلويات فانتاستيك : نخرج قالب الكايك من الثلاجة ثمّ نفصل عنه البسكويت
  • 11 - نغطّي سطح البسكويت بالغاناش باستعمال الكيسين شرط ملئ جميع الفراغات
  • 12 - نرشّ سطح الغاناش بالبوفريوة المحمّصة وكويرات الشكلاطة

نصيحة الشاف

لسنا في حاجة إلي قائمة مشتريات لإعداد حلويات فانتاستيك، فهي غير مكلفة ويمكننا استعمال المكونات التي لدينا في المنزل