المقادير

  • - - سلمون مدخّن
  • - - بصل مفروم
  • - - شبت
  • - - ثوم معمّر
  • - - ثوم مفروم
  • - - أفوكادو
  • - - بسكويت مالح
  • - - فلفل أحمر
  • - - جبن طازج
  • - - ريكوتا
  • - - زبدة ذائبة
  • - - كريمة سائلة
  • - - عصير ليمون
  • - - زيت زيتون
  • - - كبّار
  • - - فلفل أسود
  • - - ملح

طريقة التحضير

  • 1 - تحضير تشيز كايك سلمون مدخن: نقوم برحي البسكويت المالح جيّدا ونضيف الزبدة الذائبة ثمّ نمزج المكونات
  • 2 - نفرغ خليط البسكويت في قالب الكايك ونتركه جانبا
  • 3 - نقطّع السلمون قطعا صغيرة ونضعها في وعاء ونضيف: جبن طازج، ريكوتا، سبت، عصير ليمون وفلفل أسودثمّ نمزج المكونات جيدا
  • 4 - نفرغ خليط المكونات فوق خليط البسكويت ثمّ نغطّي سطحة بشريحة سلمون مدخّن يكون حجمها مثل حجم القالب
  • 5 - نفصل القالب عن تشيز كايك السلمون مدخّن ونرش سطحه بالشبت والكبار للزينة
  • 6 - تحضير كؤوس السلمون مدخّن والجبن: نمزج في وعاء الأفوكادو بالجبن الأبيض ونضيف البصل، ثوم معمّر، عصير ليمون، فلفل أحمر، ثوم ملح وزيت زيتون ثمّ نمزج المكونات ونتركها جانبا
  • 7 - نقّطّع السلمون مدخن قطعا صغيرة ونضيف ثوم معمر، فلفل أحمر والثوم ثمّ نمزج المكونات جيدا ونتركها جانبا
  • 8 - نسكب الكريمة السائلة ونضيف الجبن الطازج، الفلفل الأسود، الملح وعصير الليمون ثمّ نقوم بخفق المكونات إلى أن تصبح رغوة ونفرغها في الكيس
  • 9 - نفرغ خليط الأفاوكادو في كؤوس ونضيف فوقه طبقة من خليط السلمون ثمّ نزيّن سطحه بالكريمة الممزوجة ونرشها بالفلفل الأحمر

نصيحة الشاف

يمكن تقديم السلمون مدخّن مع السلطة وطبق الأرز