المقادير

  • - - خبز أبيض مقطّع قطعا صغيرة الحجم
  • 1 - خيارة مقطّع شرائح سميكة
  • - - طماطم سيريز مقطعة إلى نصفين
  • - - بقدونس مفروم
  • - - قشور ليمون
  • - - جبن طلي
  • - - مرغرين
  • - - فلفل أسود

طريقة التحضير

  • 1 - تحضير الكروكون: نضع المقلاة فوق النار حتّى تسخن ونضيف قطع الخبز الأبيض
  • 2 - نضيف المرغرين للمقلاة مع تكقليب المكونات إلى أن يتغيّر لون الخبز ويصبح ذهبي
  • 3 - نرفع المقلاة ونترك الخبز جانبا
  • 4 - تحضير الخليط: نفرغ جبن الطلي في وعاء ونضيف البقدونس، الفلفل الأسود وقشور الليمون ثمّ نمزج المكونات جيّدا ونضعها في كيس
  • 5 - تحضير فرين مالح: نفرغ الكيس في كؤوس صغيرة الحجم ثمّ نزيّن سطحها بأنصاف الطماطم سيريز والكروكون
  • 6 - نوزّع شرائح الخيار على الكؤوس بشكل عمودي قبل تقديمها

نصيحة الشاف

يقدّم فيرين مالح في كؤوس صغيرة الحجم