المقادير

  • 500 - فرينة
  • 250 غرام سميد رقيق
  • 3 ملعقة طعام طعام زبدة
  • 1 ملعقة قهوة سكر
  • 1 ملعقة قهوة ملح
  • 1/2 ملعقة قهوة خميرة خبز
  • - - للحشو :
  • 300 غرام لحم مفروم
  • 1 - بصلة مفرومة
  • 1 ملعقة قهوة ثوم
  • 150 غرام جبن موزاريلا
  • - - زيت
  • - - ملح
  • - - فلفل أسود
  • - - إكليل الجبل

طريقة التحضير

  • 1 - نخلط مكونات العجين جيداً ثم نضيف الماء شيئاً فشيئاً حتى نتحصل على عجين لين نتركه يرتاح.
  • 2 - في وعاء نسكب القليل من الزيت نضيف البصل والثوم ثم نضيف اللحم ونمزج، نتبل اللحم جيداً بالملح والفلفل الأسود و إكليل الجبل. نترك اللحم حتى يطهى.
  • 3 - نرش مكان العمل بالفرينة جيداً، نفتح قطع من العجين بالقلقال بسمك 1 سم نفرش طبقة من اللحم المفروم، نرش فوقه الجبن المبشور ثم نضع من فوق طبقة أخرى من العجين بعد فتحه بالقلقال
  • 4 - نضع الخبز المحشي يطهى في مقلاة غير لاصقة من الجانبين

نصيحة الشاف

يمكن تعويض اللحم بالدجاج

كلمات ذات صلة