المقادير

  • 1 ملعقة طعام معجون طماطم
  • - - سكر محوّر
  • 1 ملعقة طعام نشا
  • 1/2 قطعة ليمونة
  • - رشة فلفل أسود
  • - رشة ملح

طريقة التحضير

  • 1 - نضع السكر محوّر في وعاء معدّ للطهي
  • 2 - نضيف عصير نصف ليمونة ثمّ نضع الوعاء فوق نار متوسّطة مع مزج المكونات إلى أن يذوب السكر
  • 3 - نضيف النشا مع مواصلة مزج المكونات إلى أن تتجانس
  • 4 - نضيف معجون الطماطم، الملح والفلفل الأسود مع مواصلة مزج المكونات
  • 5 - نسكب القليل من الماء ونمزج المكونات ثمّ نترك الوعاء فوق النار درجة الغليان
  • 6 - نرفع الوعاء من فوق النار بمجرّد غليان الكاتشب ثمّ نفرغها في وعاء التقديم

نصيحة الشاف

يمكن تقديم الكاتشب مع رولي اسكالوب بالجبن