المقادير

  • - - عجين مورّقة
  • - - فرمبواز
  • - - أوراق نعناع
  • - - سكّر محوّر
  • - - كريمة طازجة

طريقة التحضير

  • 1 - نضع ورق الطّبخ فوق مكان مسطّح ونفرد فوقه العجين المورّقة
  • 2 - نحدث ثقابا على سطح العجين باستعمال الشوكة
  • 3 - نقسّم العجين إلى مربّعات باستعمال قالب مربّع الشكل ومتوسّط الحجم
  • 4 - نتخلّص من كميّة العجين المتبقيّة ثمّ ننقل بهدوء ورق الطبخ وسط طبق الفرن
  • 5 - نترك الطبق في الفرن مدّة 45 دقيقة وتحت درجة حرارة 180
  • 6 - نخرج الطبق من الفرن ونفصل عنه المربعات
  • 7 - نخفق جيدا الكريمة الطازجة إلى أن تصبح كريم شانتيي
  • 8 - نضع قطعة من المربعات ونغطّي سطحها بالكريم شانتيي باستعمال الكيس
  • 9 - نغمس حبات الفرمبواز في الكريم شاتني ثمّ نغطّي سطحها بقطعة أخرى من المربعات
  • 10 - نكرّر العملية ثمّ نرشّ سطح القطعة الثالثة بالسكر المحوّر
  • 11 - نزين سطح الميلفاي بالكريم شانتيي ، الفرمبواز وأوراق النعناع قبل تقديمه

نصيحة الشاف

يمكن استبدال الفرمبواز بالموز، كما يمكننا رشّ سطح الميلفاي المنزلي بالفستق المرحي، أو إحدى الفواكه الجافة التي نرغب في تناولها