المقادير
- 200 غرام عدس أحمر
- 1 حبة بصلة مفرومة
- 1 حبة جزرة مقطعة قطعا صغيرة
- 2 فص ثوم مهروس
- 1 ملعقة قهوة كركم
- 1 علبة كريمة طازجة
- - - زيت زيتون
- - رشة فلفل اسود
- - رشة ملح
طريقة التحضير
- 1 - نسكب الزيت في وعاء معد للطهي ونضعه فوق نار هادىة حتى يسخن
- 2 - نضيف البصل ونقلب المكونات
- 3 - نضيف البطاطا، والجزر مع مواصلة تقليب المكونات
- 4 - نضيف الملح، الكركم والفلفل الاسود ثم نقلب المكونات
- 5 - نضيف العدس الي الوعاء ثم نقلب المكونات ونسكب كمية من الماء الساخن ونترك الوعاء على نار متوسطة الي ان تطهى المكونات ونحصل على الشربة
- 6 - نرفع الوعاء من فوق النار ونقوم برحي الشربة باستعمال خلاط كهربائي
- 7 - نضيف الكريمة الطازجة على سطح الشربة قبل تقديمها
نصيحة الشاف
يمكن تقديم شربة عدس مع غراتان بطاطا بالكريمة الطازجة أو اللحم المفروم