المقادير

  • - - عجين مورق
  • 300 غرام صدر دجاج
  • 100 غرام جبن مبشور
  • 4 - جبن مثلثات
  • 3 - بيض مسلوق ومبشور
  • 2 - بيض
  • 1 ملعقة طعام حليب
  • - - زيت
  • - - كركم
  • - - ملح
  • - - فلفل أسود

طريقة التحضير

  • 1 - في وعاء نضع الدجاج مع الماء وقليل من الزيت نتبله بالملح والفلفل الأسود والكركم
  • 2 - عندما يث الدجاج جيداً و جاف الماء نتركه يبرد ثم نفتته
  • 3 - نضيف على الدجاج الجبن والبيض المبشور وبيضة، نخلط جيداً المكونات ونتركهم على جنب
  • 4 - نسخن الفرن على 180 درجة، نفتح العجين بالقلقال على سمك 4 مليمتر ونقطعها إلا مربعات 10 سم على 10 سم
  • 5 - نفرش طبق الفرن بورق الطهو، نصفف المربعات على الطبق. نضع القليل من الحشو على كل مربع ثم نضيف من فوق مربعات من العجين
  • 6 - بإستعمال شوكة نضغط على أطراف المربعات حتى تغلق جيداً، ندهن المربعات بيده مخفقة مع الحليب
  • 7 - ندخل لاطباق الفرن مدة 25 دقيقة حتى يصبح الباتي ذهبي اللون

نصيحة الشاف

يكنكم تحضير العجين المورق في البيت كما يمكنكم أيضا تحضير باتي تونسي بالتونة.