المقادير

  • 2 حبة مندرين
  • 2 حبة هندي
  • 1 حبة رمّان
  • - - عنب
  • 2 حبة تفاح
  • - - فراولة
  • 200 غرام سكر
  • 10 غرام جيلاتين
  • - - ملوّن غذائي أحمر
  • 1 لتر ماء ساخن

طريقة التحضير

  • 1 - تحضير الغلال: نقطع الهندي والتفاح قطعا صغيرة الحجم ومتساوية
  • 2 - نفكّك حبّة الرمان والمندرين
  • 3 - نقطع العنب والفراولة كلّ حبة إلى نصفين
  • 4 - تحضير المشروب: نسكب كمية الماء في وعاء معدّ للطهي ونضيف كميّة السكر والجيلاتين ثمّ نمزج المكوّنات
  • 5 - نضع الوعاء فوق النار دون الانقطاع عن مزج المكونات من حين إلى آخر إلى أن يبلغ درجة الغليان ونحصل على مشروب متماسك
  • 6 - تحضير كعكة الغلال: نسكب القليل من المشروب في قالب الكعك ونوزّع الغلال على سطحه
  • 7 - نسكب كمية أخرى من المشروب إلى أن نغطّي قطع الغلال ثمّ نحفظ القالب في الثلاجة مدّة 10 دقائق
  • 8 - نسكب الكمية المتبقيّة من المشروب في وعاء آخر ونضيف الملون الغذائي ثمّ نمزج المكونات
  • 9 - نخرج القالب من الثلاجة ونحدث ثقوب على سطحه
  • 10 - نغطّي سطح القالب بالمشروب الملوّن ثمّ نعيد حفظه في الثلاجة ما لا يقلّ عن ساعتين
  • 11 - نخرج القالب مجدّدا ونقوم بغمس أعواد على حاشيته ثمّ نغطّي القالب ونقوم بتدويره حتّى نفصل كعكة الغلال عنه
  • 12 - نقطّع كعكة الغلال ونقدّمها

نصيحة الشاف

يمكننا اختيار الغلال الغنية بالفيتامينات المفيدة للجسم والتي نرغب في تناولها
نغمس الأعواد على حاشية القالب حتّى يسهل فصله عن الكعكة