المقادير
- 2 حبة مندرين
- 2 حبة هندي
- 1 حبة رمّان
- - - عنب
- 2 حبة تفاح
- - - فراولة
- 200 غرام سكر
- 10 غرام جيلاتين
- - - ملوّن غذائي أحمر
- 1 لتر ماء ساخن
طريقة التحضير
- 1 - تحضير الغلال: نقطع الهندي والتفاح قطعا صغيرة الحجم ومتساوية
- 2 - نفكّك حبّة الرمان والمندرين
- 3 - نقطع العنب والفراولة كلّ حبة إلى نصفين
- 4 - تحضير المشروب: نسكب كمية الماء في وعاء معدّ للطهي ونضيف كميّة السكر والجيلاتين ثمّ نمزج المكوّنات
- 5 - نضع الوعاء فوق النار دون الانقطاع عن مزج المكونات من حين إلى آخر إلى أن يبلغ درجة الغليان ونحصل على مشروب متماسك
- 6 - تحضير كعكة الغلال: نسكب القليل من المشروب في قالب الكعك ونوزّع الغلال على سطحه
- 7 - نسكب كمية أخرى من المشروب إلى أن نغطّي قطع الغلال ثمّ نحفظ القالب في الثلاجة مدّة 10 دقائق
- 8 - نسكب الكمية المتبقيّة من المشروب في وعاء آخر ونضيف الملون الغذائي ثمّ نمزج المكونات
- 9 - نخرج القالب من الثلاجة ونحدث ثقوب على سطحه
- 10 - نغطّي سطح القالب بالمشروب الملوّن ثمّ نعيد حفظه في الثلاجة ما لا يقلّ عن ساعتين
- 11 - نخرج القالب مجدّدا ونقوم بغمس أعواد على حاشيته ثمّ نغطّي القالب ونقوم بتدويره حتّى نفصل كعكة الغلال عنه
- 12 - نقطّع كعكة الغلال ونقدّمها
نصيحة الشاف
يمكننا اختيار الغلال الغنية بالفيتامينات المفيدة للجسم والتي نرغب في تناولها
نغمس الأعواد على حاشية القالب حتّى يسهل فصله عن الكعكة
تعليقات ( {{ comments_active_number }} )