المقادير

  • 570 مليلتر زيت
  • - - صفار ثلاث بيضات
  • 2 ملعقة قهوة مستردة (موتارد)
  • 1 ملعقة طعام خل أبيض
  • - - فلفل أسود
  • - - ملح

طريقة التحضير

  • 1 - نقوم بخفق صفار البيض مع كلٍ من: الخل، والمستردة (موتارد)، والملح، والفلفل الأسود.
  • 2 - نواصل الخفق مع إضافة الزيت بشكل تدريجي إلى المزيج، حيث يكون الزيت على شكل خط رفيع وثابت.
  • 3 - نستمر في الخلط إلى أن تتحصل على صلصة سميكة. نضع المايونيز بداخل وعاء نظيف في الثلاجة.
  • 4 - يمكن إضافة القليل من الثوم إلى صلصة المايونيز

نصيحة الشاف

يمكن إضافة القليل من الثوم إلى صلصة المايونيز

اليكم وصفة مايوناز دون بيض

كلمات ذات صلة