المقادير
- 100 غرام حبوب خردل
- 1 ملعقة طعام كركم
- 3 ملعقة طعام عسل
- 1/2 لتر ماء
- 180 مليلتر خل
- 1/2 ملعقة قهوة فلفل أسود
- 1 ملعقة طعام ملح
طريقة التحضير
- 1 - نقوم بنقع حبوب الخردل (موتارد) ليلة كاملة في الماء والخل.
- 2 - نضع في خلاط كهربائي حبوب الخردل ونضيف باقي المكونات (عسل، كركم، فلفل أسود، ملح)
- 3 - نقوم برحى كل المكونات جيداً مع بعض حتى تتجانس، نضعها مدة اسبوعين في علبة زجاجية نظيفة ثم يمكنكم استعمالها.
نصيحة الشاف
تحفظ صلصة الخردل (موتارد) في الثلاجة و يمكن أن تبقى صالحة مدة 3 أشهر