الوصف

كسكروت صغيّر أما بنتو تحيّر، نسمة كوجينة تودّك بسر العجينة 



المقادير

  • 1 ملعقة قهوة سكر
  • 350 غرام فرينة
  • 50 غرام سميد
  • 1 ملعقة طعام زيت
  • 1 كيس خميرة خبز
  • 1 رشة ملح
  • 2 - ماء دافي

طريقة التحضير

  • 1 - تحط lلخميرة مع سكر وماء دافئ و تخليها ترتاح شوية
  • 2 - تخلط السميد والفرينة والزيت والخميرة مليح
  • 3 - تلم الخليط بالماء الدافئ لين يولي عجينة متماسكة ورطبة
  • 4 - تعرك العجينة مليح بكف اليد
  • 5 - بعد ما ترتاح العجينة مدة ساعتين، تعركها مليح، تحلها بالقلقال (1.5 صم) تطبعها دور صغار
  • 6 - تحط مقلى ما تلصقش على نار هادئة و اطيب البطبوط من جيهتين

نصيحة الشاف

كيف البطبوط تتنفخ معناها طابت من برة ومن داخل، تنجم وقتها تحلها بسكينة وتحطلها الحشو إلي تحب عليه