الوصف

كسكروت صغيّر أما بنتو تحيّر، نسمة كوجينة تودّك بسر العجينة 



المقادير

  • 1 رشة سكر
  • 250 غرام فرينة
  • 125 غرام سميد
  • 1 مغرفة كبيرة زيت
  • 1 مغرفة صغيرة خميرة خبز
  • 1 رشة ملح
  • 2 كيسان ماء دافي

طريقة التحضير

  • 1 - تحط lلخميرة مع شوية سكر وماء دافئ و تخليها شوية
  • 2 - تخلط السميد والفرينة والزيت والخميرة مليح
  • 3 - تلم الخليط بالماء الدافئ لين يولي عجينة متماسكة ورطبة
  • 4 - تعرك العجينة مليح بكف اليد
  • 5 - بعد ما ترتاح العجينة مدة 10 دقائق، تحلها بالقلقال (0.5 صم) تطبعها دور صغار
  • 6 - تحط المقلى على نار هادئة و طيب عجين البطبوط من جيهتين

نصيحة الشاف

كيف البطبوط تتنفخ معناها طابت من برة ومن داخل، تنجم وقتها تحلها بسكينة وتحطلها الحشو إلي تحب عليه