المقادير

  • 250 غرام فارينة
  • - أوراق خس
  • 1 - طماطم مقطعة شرائح
  • 1 - خيار مقطّعة شرائح
  • 100 غرام جبن مقطّع شرائح
  • 1 - أصفر بيضة
  • 50 غرام جلجلان
  • 1 ملعقة طعام سكر
  • 100 غرام مرغرين
  • 1 كيس خميرة
  • 200 مليلتر حليب دافئ
  • 100 مليلتر ماء دافئ
  • 1/2 كأس زيت
  • 1 ملعقة قهوة ملح

طريقة التحضير

  • 1 - تحضير العجين: نمزج الخميرة مع القليل من الماء في وعاء صغير ونتركها جانبا مدّة 5 دقائق
  • 2 - نضع كمية الفارينة في وعاء ونضيف السكر والملح ثمّ نمزج المكونات
  • 3 - نسكب كمية الحليب ونضيف خليط الخميرة مع مواصلة مزج المكونات
  • 4 - نسكب الماء تدريجيا دون التوقّف عن مزج المكونات إلى أن تتجانس ونحصل على عجين طريّة
  • 5 - نغطّي العجين بورق السيلوفان ونتركها جانبا ما لا يقلّ عن نصف ساعة
  • 6 - نعيد مزج العجين بيدينا ونقسّمها أقراصا صغيرة الحجم ومتساوية
  • 7 - نفرد قرص العجين باستعمال القلقال إلى أن نحصل على قرص فندهن سطحها بالزيت
  • 8 - نثني القرص إلى أن يصبح في شكل مثلّث ثمّ نعيد الكرّة إلى أن ننهي كريات العجين
  • 9 - نصفّف العجين المثنية في طبق الفرن ثمّ نغطّي سطحها بأصفر البيض
  • 10 - نرشّ سطح العجين بالجلجلان ثمّ نترك الطبق في الفرن الساخن مسبقا تحت 180 درجة مدة 10 دقائق
  • 11 - تحضير السندويتش: نخرج الطبق من الفرن ونحدث فتحات بحاشيتها وفق الطيات
  • 12 - نغمس في كلّ فتحة المكونات التي لدينا: أوراق الخس، شرائح الطماطم، شرائح الخيار وشرائح الجبن ثمّ نقدم السندويتش لأطفالنا

نصيحة الشاف

يمكن إضافة المكونات التي يرغب أطفالنا في تناولها مثل الجمبون