المقادير
- 250 غرام فارينة
- - أوراق خس
- 1 - طماطم مقطعة شرائح
- 1 - خيار مقطّعة شرائح
- 100 غرام جبن مقطّع شرائح
- 1 - أصفر بيضة
- 50 غرام جلجلان
- 1 ملعقة طعام سكر
- 100 غرام مرغرين
- 1 كيس خميرة
- 200 مليلتر حليب دافئ
- 100 مليلتر ماء دافئ
- 1/2 كأس زيت
- 1 ملعقة قهوة ملح
طريقة التحضير
- 1 - تحضير العجين: نمزج الخميرة مع القليل من الماء في وعاء صغير ونتركها جانبا مدّة 5 دقائق
- 2 - نضع كمية الفارينة في وعاء ونضيف السكر والملح ثمّ نمزج المكونات
- 3 - نسكب كمية الحليب ونضيف خليط الخميرة مع مواصلة مزج المكونات
- 4 - نسكب الماء تدريجيا دون التوقّف عن مزج المكونات إلى أن تتجانس ونحصل على عجين طريّة
- 5 - نغطّي العجين بورق السيلوفان ونتركها جانبا ما لا يقلّ عن نصف ساعة
- 6 - نعيد مزج العجين بيدينا ونقسّمها أقراصا صغيرة الحجم ومتساوية
- 7 - نفرد قرص العجين باستعمال القلقال إلى أن نحصل على قرص فندهن سطحها بالزيت
- 8 - نثني القرص إلى أن يصبح في شكل مثلّث ثمّ نعيد الكرّة إلى أن ننهي كريات العجين
- 9 - نصفّف العجين المثنية في طبق الفرن ثمّ نغطّي سطحها بأصفر البيض
- 10 - نرشّ سطح العجين بالجلجلان ثمّ نترك الطبق في الفرن الساخن مسبقا تحت 180 درجة مدة 10 دقائق
- 11 - تحضير السندويتش: نخرج الطبق من الفرن ونحدث فتحات بحاشيتها وفق الطيات
- 12 - نغمس في كلّ فتحة المكونات التي لدينا: أوراق الخس، شرائح الطماطم، شرائح الخيار وشرائح الجبن ثمّ نقدم السندويتش لأطفالنا
نصيحة الشاف
يمكن إضافة المكونات التي يرغب أطفالنا في تناولها مثل الجمبون