المقادير

  • 1 - بروكلي
  • 4 - بيضات
  • 1/2 - ليمونة
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 50 غرام جبن مبشور
  • 1 ملعقة طعام زيت
  • - رشة فلفل أسود
  • - رشة ملح

طريقة التحضير

  • 1 - نضع قدر من الماء فوق النار ونضيف القليل من الملح
  • 2 - نضيف زهرات البروكلي ونصف ليمونة ثمّ نترك القدر درجة الغليان
  • 3 - نصفي البروكلي المسلوق من الماء ونتركه جانبا
  • 4 - نمزج في وعاء البيض، الفلفل الأسود، الزيت، الثوم المهروس والقليل من الملح إلى أن نحصل على خليط متجانس
  • 5 - نصفف زهرات البروكلي المسلوقة في طبق الفرن ونسكب خليط البيض ثمّ نرش الجبن المبشور
  • 6 - نترك الطبق في الفرن الساخن مسبقا تحت درجة حرارة 180 مدّة 10 دقائق

نصيحة الشاف

يمكن تقديم طبق البروكلي بالبيض مع شوربة البروكلي الصحيّة