المقادير
- 500 غرام تمر مرحي
- 4 - عظم + أبيض كعبة عظم
- 200 غرام سكر محور
- 50 غرام كاكاو
- 1 كأس زيت
- 2 - زبدة
- 20 غرام خميرة قاطو
- 20 غرام سكر فانيليا
- 1 صحفة فارينة
- 1 - قرفة
طريقة التحضير
- 1 - اركض في صحفة: العظم + السكر المحوّر + الزبدة لين يولّي لونهم أبيض
- 2 - زيد فوقهم القرفة + السكر فانيليا + الخميرة وحركهم مليح
- 3 - صبّ الفارينة بالشوية بالشوية وأبقى خلّط لين يولي الخليط عجينة
- 4 - خلي العجينة ترتاح مدة ساعة ومن بعد قسمها على اثنين
- 5 - خلّط التمر + الزيت واعجن بيديك
- 6 - زيد فوقهم الكاكاو وخلطهم مليح
- 7 - حطّ الطرف الأول مالعجينة فوق ورقة الطبخ
- 8 - ادهن العجينة بأبيض العظم وحطّ فوقها طبقة من عجينة التمر وزيد ادهن بأبيض العظم وكمل حط الطرف الثاني مالعجينة وعاود ادهن بأبيض العظم
- 9 - رش الجلجلان فوق العجينة المصففة طبقة بطبقة وخليها ترتاح مدة ساعة
- 10 - قصّ العجينة إلّي قدامك مربعات ودخلها للفور مدة 20 دقيقة
- 11 - مربعات التمر حضرت، خليها تبرد شوية قبل ما تقدمها
نصيحة الشاف
استعمل دبوزة تحل بيها العجينة إذا ما عندكش قلقال
تعليقات ( {{ comments_active_number }} )