مربّعات تمر

1 - اركض في صحفة: العظم + السكر المحوّر + الزبدة لين يولّي لونهم أبيض
2 - زيد فوقهم القرفة + السكر فانيليا + الخميرة وحركهم مليح
3 - صبّ الفارينة بالشوية بالشوية وأبقى خلّط لين يولي الخليط عجينة
4 - خلي العجينة ترتاح مدة ساعة ومن بعد قسمها على اثنين
5 - خلّط التمر + الزيت واعجن بيديك
6 - زيد فوقهم الكاكاو وخلطهم مليح
7 - حطّ الطرف الأول مالعجينة فوق ورقة الطبخ
8 - ادهن العجينة بأبيض العظم وحطّ فوقها طبقة من عجينة التمر وزيد ادهن بأبيض العظم وكمل حط الطرف الثاني مالعجينة وعاود ادهن بأبيض العظم
9 - رش الجلجلان فوق العجينة المصففة طبقة بطبقة وخليها ترتاح مدة ساعة
10 - قصّ العجينة إلّي قدامك مربعات ودخلها للفور مدة 20 دقيقة
11 - مربعات التمر حضرت، خليها تبرد شوية قبل ما تقدمها

استعمل دبوزة تحل بيها العجينة إذا ما عندكش قلقال

المقالات