المقادير

  • 2 ملعقة طعام نشا
  • 1 ملعقة طعام زبدة
  • 2 فص ثوم مبشور
  • 1/2 لتر حليب
  • - رشة فلفل أسود
  • - رشة ملح

طريقة التحضير

  • 1 - نضع الزبدة في وعاء معدّ للطهي ونتركها على نار متوسطة درجة الذوبان
  • 2 - نضيف كمية النشا، الثوم والملح مع ضرورة مزج المكونات
  • 3 - نسكب الحليب تدريجيا دون التوقّف عن مزج المكوّنات إلى أن يتخثّر الخليط ونحصل على صلصة البشاميل
  • 4 - نضيف الفلفل السود مع مواصلة مزج الصلصة ثمّ نرفع الوعاء من فوق النار

نصيحة الشاف

يمكن إضافة القليل من الإكليل، الزعتر أو الحبق المجفّف حتّى نحصل على مذاق مميّز لصلصة البشاميل