المقادير

  • 2 كأس فارينة
  • 3 - بيضات
  • 1 ملعقة قهوة زبدة
  • 2 ملعقة قهوة سكر
  • 1 كأس حليب
  • 1 ملعقة طعام زيت
  • 1 كأس ماء
  • 1 ملعقة قهوة ملح

طريقة التحضير

  • 1 - نضع البيض في الخلاط الكهربائي ونخفق جيدا
  • 2 - نضيف الفارينة، الملح، السكر، الحليب، الزيت والماء مع مواصلة خفق المكوّنات إلى أن تتجانس
  • 3 - نترك الخليط جانبا ما لا يقلّ عن ربع ساعة
  • 4 - نضع المقلاة في فوق نار متوسطة وندهن سطحها بالقليل من الزبدة
  • 5 - نسكب ملعقة (لوش) من الخليط ونقوم بتدوير المقلاة إلى أن يغطّي الخليط سطحها بالكامل ثمّ نترك المقلاة فوق النار إلى أن نحصل على الكراب
  • 6 - نقلّب الكراب من الجانبين ونرفعها ثمّ نعيد نفس العمليّة إلى أن ننهي كمية الخليط

نصيحة الشاف

يجب تقليب الكراب خلال تحضيرها حتى لا تحترق أطرافها