المقادير
- 200 غرام لحم مفروم
- 1/2 باقة بقدونس مفروم
- 1 - بصلة مفرومة
- 1 علبة ياغورت فارينة
- 1 علبة ياغورت طبيعي
- 50 غرام جبن مبشور
- 1 ملعقة قهوة خميرة خبز
- 1 ملعقة طعام سينوج
- 1 - أصفر بيضة
- 1 علبة ياغورت مرغرين ذائبة
- 1 ملعقة طعام زيت
- - رشة فلفل أسود
- - رشة ملح
طريقة التحضير
- 1 - نفرغ الياغورت الطبيعي في وعاء ونضيف المرغرين الذائبة، خميرة الخبز والقليل من الملح ثمّ نمزج المكونات
- 2 - نضيف كمية الفارينة ونواصل مزج المكونات إلى أن نحصل على عجين فنغطيه ونتركه جانبا
- 3 - تحضير الحشو: نضع اللحم المفروم في وعاء معدّ للطهي ونضيف القليل من الملح والزيت ثمّ نترك الوعاء فوق نار هادئة
- 4 - نضيف البصلة المفرومة والقليل من الفلفل الأسود مع مواصلة تقليب المكونات إلى أن يصبح لون اللحم بنّيا
- 5 - نرفع الوعاء من فوق النار ونضيف البقدونس المفروم والجبن المبشور مع تقليب المكونات إلى أن تتجانس
- 6 - تحضير الشوصون: نفرد العجين فوق مكان مسطّح باستعمال القلقال
- 7 - نقسّم العجين دوائر متساوية الحجم باستعمال قالب دائري
- 8 - نضع على سطح كلّ دائرة ملعقة طعام من الحشو ثمّ نقوم بثنيها وغلقها جيّدا من الحاشية
- 10 - نرشّ سطح الشوصون بالسينوج ونترك الطبق في الفرن الساخن مسبقا تحت درجة حرارة 180 مدّة 10 دقائق
- 99 - نصفّف قطع الشوصون في طبق الفرن وندهن سطحا بأصفر البيض
نصيحة الشاف
لا نقوم بعجن الخليط خلال تحضيره
كما يمكن استبدال الفارينة بالأرز المرحي
تعليقات ( {{ comments_active_number }} )