المقادير

  • 1 رشة فلفل أكحل
  • 100 غرام زبدة
  • 1 طرف معدنوش مقصوص
  • 50 غرام كبار/ زيتون مقصوص
  • 1 راس بصل مفروم
  • 3 طوابع جبن مثلثات
  • 1 حكّة حكة كرام فراش
  • 1 مغرفة صغيرة ملح
  • 200 غرام فرينة
  • 100 غرام موزاريلا
  • 2 كعبات عظم
  • 100 غرام فطر
  • 100 غرام جمبون

طريقة التحضير

  • 1 - تخلط الفرينة والزبدة و رشة ملح ويكمل تلم لعجينة بشوية ماء
  • 2 - تحط العجينة في قوالب البركات (لازم تدهن القوالب بالزبدة وترش بالفارينة)،دخلهم للفور 10 دقائق على سخانة 175 درجة
  • 3 - تقلى البصل في الزيت وتزيد عليه الفطر والمعدونس
  • 4 - كيف يذبل البصل والمعدنوس ، في صحفة تزيد عليهم الكرام فراش والجمبون والجبن مقصوص و العظم وتفوحوهم بشوية ملح وفلفل أكحل
  • 5 - تعبي البركات بالحشو و تزينهم مالفوق بالزيتون و فرشة موزاريلا
  • 6 - ترجع البركات المحشية للفرن حتى تكسب لون مذهب

نصيحة الشاف

لازم العجينة تتنقب في قوالب البركات  وكي داخلها للفرن ملول  تخليها ناقصة طياب !