المقادير
- 3 كأس فارينة
- 1 ملعقة طعام خميرة
- 1 - بيضة
- 1 ملعقة طعام جلجلان
- 1 ملعقة طعام مرغرين
- 1 ملعقة قهوة سكر
- 1 كأس حليب دافئ
- 2 ملعقة طعام زيت
- 1 كأس ماء
- 1 ملعقة قهوة ملح
طريقة التحضير
- 1 - نضع في وعاء صغير كمية الخميرة ونضيف السكر والحليب الدافئ ثم نمزج المكونات ونتركها جانبا مدّة 5 دقائق
- 2 - نفرغ كمية الفارينة في وعاء ونضيف الملح ثمّ نمزج المكونات
- 3 - نضيف الزيت، خليط الخميرة، المرغرين، أبيض البيضة والماء ثمّ نمزج المكونات إلى أن نحصل على عجين متماسك
- 4 - نشكّل العجين في شكل كرة ثمّ نغطيها ونتركها جانبا مدّة 35 دقيقة
- 5 - نبللّ أصابعنا بالقليل من الماء ثمّ نفرد العجين إلى أن يصبح شكلها بيضاويّا ثمّ نغطيها ونتركها مدّة 35 دقيقة
- 6 - نبلّل أصابعنا مجدّدا ثمّ نضغط على سطح العجين والأطراف قليلا
- 7 - نضع العجين في طبق الفرن ثمّ نقوم برسم مثلثات على سطحه باستعمال السكين
- 8 - ندهن سطح العجين بأصفر البيضة ثمّ نرشّه بالجلجلان
- 9 - نترك الطبق في الفرن الساخن مسبقا تحت درجة حرارة 200 مدّة 15 دقيقة
نصيحة الشاف
نراقب الخبز في الفرن إلى أن يتغيّر لونه ويصبح سطحه ذهبيا حتى لا تحترق
تعليقات ( {{ comments_active_number }} )