المقادير

  • 2 كوب سميد متوسط
  • 1 ملعقة قهوة خميرة
  • 1 ملعقة قهوة سكر
  • 1 فنجان زيت
  • - رشة ملح

طريقة التحضير

  • 1 - نضع السميد في وعاء ونضيف الملح، الخميرة والسكر ثمّ نمزج المكوّنات
  • 2 - نسكب كمية الزيت ونواصل مزج المكونات
  • 3 - نسكب كميّة من الماء تدريجيا دون الانقطاع عن مزج المكونات إلى أن نحصل على عجين متماسك
  • 4 - نقسّم العجين إلى كويرات متساوية الحجم
  • 5 - نفرد كرة العجين باستعمال القلقال إلى أن تصبح ثمّ نحدث ثقبا على سطحا باستعمال الشوكة
  • 6 - نضع المقلاة فوق نار متوسطة حتّى تسخن جيدا ثمّ نضع قرص العجين
  • 7 - نقلّب قرص العجين من الجانبين إلى أن ينضج

نصيحة الشاف

لا نترك عجين الكسرة يخمر