المقادير

  • 500 غرام فرينة
  • 1 كيس خميرة خبز
  • 1/2 كيس خميرة كيميائية
  • 3 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 ملعقة قهوة ملح
  • 1 ملعقة قهوة سكر
  • - - حليب دافيء للعجن

طريقة التحضير

  • 1 - ي إناء نخلط كل المكونات بإستثناء الحليب نظيفه شيئا فشيئاً حتى نتحصل على عجين طري ومتماسك نتركه يتخمر مدة ساعة
  • 2 - نقسم العجين إلى كرات بحجم كرة التينس. نأخذ كرة نطرحها بالقلقال
  • 3 - نضع مقلاة غر لاصقة على النار ثم نضع العجين فوقها
  • 4 - بعد دقيقتين نقلب خبز المقلوب نضيف حسب الرغبة دجاج أو لحم مفروم متبل و مطهو ثم نضيف الجبن
  • 5 - عندما يحمر خبز المقلوب من الأسفل نزيحه من المقالات ثم نضيف باقي الكونت حسب الرغبة
  • 6 - نلف خبز المقلوب على باقي المكونات ونقدمه إلي جانب البطاطا المقلية

نصيحة الشاف

يكنكم التعرف على طريقة شهية لحشو مقلوب تونسي