لازانيا بالدجاج والشامبنيون

1 - قلّي في مقلى غارقة وكبيرة: زيت + بصل
2 - زيد فوقهم الشامبنيون وخليهم مدة 5 دقائق
3 - حطّ معاهم الدجاج وحركهم مليح لين يتبدل لونهم
4 - زيد 2 طوابع مرقة الدجاج + شوية ماء سخون (كان لزم الأمر) وحركهم مليح
5 - هبط المقلى من فوق الغاز بعد 5 دقائق وزيد فوقها الكرام فراش
6 - قلّي في طنجرة: زيت + بصل + ثوم + طماطم + طماطم معجونة + 2 طوابع مرقة الدجاج + ثوم أخضر وخليهم مدة 10 دقائق على نار هادئة بعد ما تحركهم
7 - غلّي في طنجرة: ماء + مغرفة زيت
8 - أسمط اللازانيا (حرك الطنجرة باش اللازانيا ما تلصقش في بعضها)
9 - خرج اللازانيا وغطسها في الماء البارد وصفيها
10 - حط فرشة اللازانيا في طبق الفوق فوقها فرشة حشو دجاج وزيد فرشة أخرى لازانيا
11 - صب صلصة الطماطم فوق طبق اللازانيا لين تتغطى ودخل الطبق للفور مدة 20 دقيقة وتحت درجة حرارة 200

الزيت ما يخليش المقرونة تلصق بعضها وقت السمطان

المقالات