المقادير

  • 500 غرام فارينة
  • 200 غرام سكر محور
  • 200 غرام كاكاوية محمصة ومهروشة
  • 150 غرام جلجلان محمّص
  • 200 غرام زبدة ذائبة
  • 2 ملعقة طعام ماء زهر

طريقة التحضير

  • 1 - نمزج السكر والزبدة في وعاء إلى أن تتجانس المكونات
  • 2 - نضيف للوعاء ماء الزهر، نصف كمية الكاكاوية والجلجلان مع مواصلة مزج المكونات
  • 3 - نضيف الفارينة تدريجيّا دون الانقطاع عن مزج المكونات إلى أن نحصل على عجين متماسكة
  • 4 - نضع العجين في الخلاط الكهربائي ونعيد مزجها إلى أن تصبح لينة
  • 5 - نشكل العجين دوائر مثل الكعكة ونضعها في طبق الفرن ثمّ نرش سطحها بالكاكاوية المتبقية للزينة
  • 6 - نترك الطبق في الفرن الساخن مسبقا تحت درجة حرارة 180 مدّة 20 دقيقة

نصيحة الشاف

إن كانت العجين صلبة خلال تحضيرها يمكن إضافة القليل من الزيت