الوصف

مليت مالأفاحات والتطييب؟.. جرّب روز بالفاكية في تحضيرو موش صعيب، صحيّن مشخشخ يملى العين يذوب في الفمّ وياسر بنين



المقادير

  • 2 كيسان روز أبيض
  • 150 غرام لوز أبيض
  • 150 غرام بوفريوة
  • 150 غرام جوز
  • 150 غرام فستق
  • 150 غرام كاجو
  • 100 غرام بندق
  • 50 غرام زبيب
  • 1/4 مغرفة كبيرة كركم
  • 1/2 مغرفة صغيرة ملح
  • 1 مغرفة صغيرة فلفل أكحل
  • 4 أفخاض دجاج

طريقة التحضير

  • 1 - اسمط الدجاج في شوية كركم + رشة ملح + رشة فلفل أكحل
  • 2 - خرج الدجاج مالماء وفوحو بالزعتر + اكليل + شوية زيت وحطو في الفور يطيب
  • 3 - (حطّ في طنجرة 4 كيسان مرقة دجاج (الماء إلّي طيبت فيه الدجاج
  • 4 - زيد معاه: كركم + رشة ملح + فلفل أكحل + زبدة
  • 5 - زيد الروز دوب ما يسخن الماء وخليه يغلي لين ينشف
  • 6 - (حمّر الفاكية إلّي في مقلى وكل وحدة وحدها (إلاّ البندق ما يتحمّرش
  • 7 - أغسل الزبيب وصفيه بالكسكاس
  • 8 - خلّط: الروز + الفاكية + الزبيب

نصيحة الشاف

مالمستحسن ما تحمّرش الفستق، وإذا تحب تحمرو ما تخليهش برشة فوق النار