المقادير

  • 2 كيلوغرام سكر
  • 1.8 لتر ماء
  • 1 - ليمونة
  • 1 كوب عطرشاء

طريقة التحضير

  • 1 - في إناء نضع السكر و الماء على نار متوسطة حتى يذوب السكر، نضيف عصير ليمونة كاملة ونلقي نصف ليمونة في إناء الطهو
  • 2 - عندما يصبح الخليط ذهبي اللون نضيف ماء العطرشاء ونمزج مدة دقيقتين
  • 3 - نسكب القطر في قوارير زجاجية وبعد أن يبرد نغلقها جيداً ونحفظها

نصيحة الشاف

للتأكد من أن القطر جاهز نضع قطرة من بين السبابة والإبهام و نضغط بطريقة متقطعة نلاحظ أنه أصبح لزج ويكون خيط بين الأصابع !