المقادير

  • 750 - فرينة 
  • 1 كيس خميرة خبز
  • 1/2 كوب زيت 
  • 1 كوب ماء دافئ 
  • 1 ملعقة قهوة سكر
  • 1 ملعقة قهوة ملح
  • 1/2 ملعقة قهوة كركم
  • - - بذور الخبز ( بسباس، سينوج،جلجلان)

طريقة التحضير

  • 1 - في كوب ماء دافئ نضيف السكر والخميرة ونتكره يتفاعل مدة 10 دقائق 
  • 2 - في إناء نضع الفرينة، الملح، الكركم، نمزج المكونات ونضيف الزيت 
  • 3 - نضيف خليط الماء والخميرة نخلط جيداً ثم نضيف القليل من الماء إلى أن يصبح العجين متماسك وطري
  • 4 - نترك العجين يتخمر ثم نعرخ جيداً حتى يصبح لين ويخرج كل الهواء 
  • 5 - نشكل العجين حسب الرغبة نضعه في صينية الفرن على ورق ندهنه ببيضة مخفوقة ونرشه ببذور الخبز

نصيحة الشاف

يقسم العجين إلى كرات صغيرة تجمع أو يشكل إلى ضفيرة ...

كلمات ذات صلة