المقادير
- 2 - سوبيا مقطّعة
- 2 ملعقة طعام معجون طماطم
- 500 غرام جلبانة
- 1 - بطاطا
- 2 - قناريّة
- 2 - بصل مفرومة
- 1/2 باقة بقدونس مقطّعة
- 2 - فلفل أخضر
- 1 ملعقة طعام هريسة عربي
- 1 ملعقة قهوة فلفل أحمر
- - - زيت
- - رشة فلفل أسود
- - رشة ملح
طريقة التحضير
- 1 - نسكب كميّة من الزيت في وعاء معدّ للطهي ونضعه على نار هادئة ثمّ نضيف البصل
- 2 - نضيف السوبيا المقطّعة ثمّ نقلب المكونات
- 3 - نضيف للوعاء معجون الطماطم، الهريسة، الفلفل الأحمر، الفلفل الأسود والملح ثمّ نقلبّ المكونات إلى أن تتقلّى
- 4 - نسكب كمية من الماء الساخن ونغطّي الوعاء ثمّ نتركه على نار متوسطة درجة الغليان
- 5 - نضيف الجبانة ونقلّب المكونات ثمّ نتركها بضع الوقت
- 6 - نضيف القنارية المقطعة ونقلبّ المكونات ثمّ نضع البطاطا المقطّعة وكميّة من البقدونس
- 7 - نترك الوعاء على النار إلى أن تنضج جميع المكونات
- 8 - نضيف الفلفل الأخضر والكمية المتبقية من البقدونس ثمّ نقلب المكونات ونتركها درجة الغليان
نصيحة الشاف
يمكننا رشّ طبق الجلبانة بالسوبيا بالقليل من البقدونس الطازج قبل تقديمها
تعليقات ( {{ comments_active_number }} )