الوصف

في الصيف تنسى التصنيف وما تركزّ كان على كلّ ما هو خفيف، كيما السلايط إلّي تلقاها أشكال وألوان، وسلاطة اليوم الكرمب في وسطها سلطان



المقادير

  • 1 راس كرنب
  • 2 كعبات سفنّارية
  • 2 أوراق خسّ
  • 2 مغارف كبار زيت زيتونة
  • 2 مغارف كبار مايونيز
  • 1 مغرفة كبيرة قارص معصور
  • 1/2 مغرفة صغيرة ملح
  • 1/4 مغرفة صغيرة فلفل أكحل

طريقة التحضير

  • 1 - اغسل الكرنب واقسمو على اثنين ونحّي الراس مالفوق
  • 2 - قص الكرنب طرونشات جويدة
  • 3 - حكّ السفنارية فوق الكرنب المقصوص
  • 4 - خلّط في صحفة: مايونيز + قارص وصبهم فوق خليط الكرنب
  • 5 - حرّك السلاطة وزيدها: زيت + ملح + فلفل أكحل
  • 6 - فوّح أوراق الخسّ بالملح + الزيت + الفلفل أكحل وحطهم في الصحن
  • 7 - صب فوقهم السلاطة وصحة وبالشفاء

نصيحة الشاف

باش تتحصّل على سفنارية مبشورة تنجّم تستعمل حكاكة الجبن