المقادير

  • 1 كيس ملسوقة للحلويات
  • 150 غرام جلجلان مرحي
  • 100 غرام سكر محور
  • 150 غرام بوفريوة مرحية
  • 100 غرام فستق مرحي
  • 50 غرام زبدة ذائبة
  • - - شحور
  • - - ماء عطرشية

طريقة التحضير

  • 1 - تحضير الملسوقة: نقطع اوراق المسلوقة أشرطة متساوية ونتركها جانبا
  • 2 - تحضير الحشو: نضع في زعاء كمية الجلجلان ونضيف السكر محور والبوفريوة ثم نمزج المكونات
  • 3 - نضيف كمية الزبدة وماء العطرشية تدريجيا مع مواصلة مزج المكونات الى ان تتجانس
  • 4 - نأخذ شريط الملسوقة وندهنها بالزبدة
  • 5 - نضع على الحاشية القليل من الحشو ثم نقوم بلفها في شكل مثلث
  • 6 - نصفف الصمصة في طبق الفرن المدهون مسبقا بالزبدة ونترك الطبق في الفرن مدة 10 دقائق وتحت درجة حرارة 170
  • 7 - نخرج الطبق من الفرن وننقع الصمصة في الشحور ثم نرشها بالفسق المرحي للزينة

نصيحة الشاف

خلال نقع الصمصة في الشحور يجب أن يكون أحد المكونين باردا