المقادير

  • 1 كيلوغرام فلفل
  • 250 غرام طماطم
  • 1 رشة ملح
  • 1 ملعقة طعام كروية
  • 6 حبات ثوم
  • 1 فنجان زيت زيتونة
  • 3 - فلفل برلعبيد
  • 50 غرام زيتون
  • - - تن

طريقة التحضير

  • 1 - اشوي الخضرة إلّي عندك الكل: الفلفل، الطماطم ...
  • 2 - قشر الخضرة وإرحيها مع بعضها
  • 3 - زيد للخضرة ثوم مرحي، ملح زيت زيتونة، كروية ونخلط مليح
  • 5 - نحطو السلاطة في صحن التقديم نصبو فوقها شوية زيت زيتونة.
  • 6 - نقصو البيض المصموط طرنشات وإلاّ أبراج
  • 7 - نزينو صحن السلاطة مالفوق بالتن، العظم، الزيتون، فلفل برلعبيد...

نصيحة الشاف

نصيحتي ليك باش ما تبطاش في تقشير الخضرة المشوية هي إنك تحطها في ساشي وهي سخونة وغطيها

تنجم تزيد الباذنجان المشوي وإلا البصل مشوي مع الخضرة ...