المقادير

  • 2.5 كأس فارينة
  • 3 ملعقة طعام مسحوق حليب
  • 8 قطع جبن أبيض
  • 1 - أبيض بيضة
  • 1 ملعقة قهوة بابيكنغ باودر
  • 1 ملعقة طعام خميرة
  • 1.5 ملعقة طعام سكر
  • 1/4 كأس زيت
  • 3/4 كأس ماء دافئ
  • 2 ملعقة طعام ماء
  • - رشة ملح

طريقة التحضير

  • 1 - نضع الخميرة في وعاء ونضيف كمية مسحوق الحليب ثمّ نمزج المكونات ونسكب ملعقتين من الماء ونترك الخليط جانبا مدّة 5 دقائق
  • 2 - نضيف السكر، الملح، البابيكنغ باودر والزّيت ثمّ نمزج المكوّنات جيّدا
  • 3 - نضيف الفارينة تدريجيّا مع مواصلة مزج المكوّنات
  • 4 - نسكب الماء الدافئ دون التوقّف عن مزج المكونات إلى أن نحصل على عجين متماسك
  • 5 - نترك العجين جانبا في مكان دافئ إلى أن تخمر
  • 6 - نقسمّ العجين كويرات صغيرة الحجم ومتساوية ثمّ نقوم بحشو كلّ كرة منها بالجبن
  • 7 - ندهن طبق الفرن بالقليل من الزيت ونصفف كرات العجين بشكل متلاصق لتصبح في شكل خلية نحل
  • 8 - نخفق أبيض البيضة جيدا ثمّ ندهن سطح خليّة النحل
  • 9 - نرشّ سطح الطبق بالسينوج ونتركه في الفرن الساخن مسبقا مدّة 25 دقيقة وتحت درجة حرارة 180
  • 10 - تقدّم خلية النحل مع مشروب سكّر أو العصير

نصيحة الشاف

يمكن استبدال الجبن الأبيض بالبارمزان والثوم