المقادير
- 500 غرام فرينة
- 200 غرام سكر محور
- 200 غرام زبدة الطرية
- 50 مليلتر ماء بارد
- 1 كيس سكر فانيليا
- 1 - رشة ملح
- 1/2 كيس كيس خميرة كيميائية
طريقة التحضير
- 1 - نذوب الزبدة مع السكر والماء والملح في قدر على نار خفيفة. نتركه يرتاح 20 دقيقة بعيدا عن النار
- 2 - في وعاء نخلط الدقيق مع الخميرة الكيميائية . نضيف خليط الزبدة والسكر. نمزج العجين بملعقة حتى يصبح متجانس.
- 3 - نشكل لفة من العجين ونغطيها بفيلم غذائي. نضعها في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
- 4 - نخرج العجين من الثلاجة نطرحها على سطح عمل مرشوش بالدقيق (بسمك 2 مم).
- 5 - باستعمال قلب صغير مستطيل الشكل نطبع العجين في شكل بسكويت
- 6 - نصفف البسكويت على طبق فرن مفروش بورق الطهو وندخله الفرن 12 دقيقة
- 7 - نضع البسكويت بعد أن يبرد في علبة مغلقة حتى وقت الإستعمال
نصيحة الشاف
يجب حفظ البسكويت في علبة محكمة الإغلاق كي يبقى طازج ومقرمش
تعليقات ( {{ comments_active_number }} )