المقادير

  • 100 غرام سكر
  • 60 غرام زبدة مقطعة إلى مكبات
  • 150 مليلتر كريمة سائلة
  • 1 رشة ملح

طريقة التحضير

  • 1 - في إناء للطهو نضع السكر على نار متوسطة مع التحريك بتدوير الإناء كي لايحترق السكر إلى أن يذوب تماماً ويصبح متجانس .
  • 2 - نبعد الإناء عن النار ، نضيف الزبدة والكريمة السائلة بعد تسخينها ثم نقوم بالتحريك بسرعة ونعيد الإناء على أنار هادئة مع مواصلة التحريك حتى نتحصل على صوص كراميل متجانسة
  • 3 - نصفي الكراميل، نضعه في إناء زجاجي ونحفظه في الثلاجة بعد أن يبرد

نصيحة الشاف

 يمكننا إستعمال صوص الكراميل في صنع عديد الحلويات من بينها الشيز كيك و الفلون