الوصف

السلاطة عند التوانسة... كي الملح ما يغيب على طعام... هذاكة علاش السلاطة تلقاها أنواع وأشكال، لا تكلّف مولاها ولا تشغلّو بال... ومن بين السلايط نلقاو السلاطة التونسية، مقصوصة برتبة، مزينة، مفوحة مقديّة



المقادير

  • 1 رشة ملح
  • 50 غرام غرام زيتون
  • 1 - نعناع شايح
  • 1 فنجان زيت زيتونة
  • 1 - (فقّوس (حسب الرغبة
  • 1 - بصل
  • 4 - طماطم
  • 250 غرام فلفل
  • 1 - معدنوس مقصوص جيّد
  • 1 رشة كبّار

طريقة التحضير

  • 1 - قص الخضرة إلّي عندك قصان جيّد
  • 2 - زيد فوقهم: ملح + نعناع شايح + زيت زيتونة
  • 3 - للزينة: حطّ الزيتون + كبار + رشة معدنوس مقصوص

نصيحة الشاف

في السّلاطة التونسية وإلاّ المشوية ماذابيك الفلفل يبدى مخلّط بين المسكي والحار، وتنجم زادة للزينة تحطّ فوق صحن السلاطة قرون فلفل مسيّر