المقادير

  • 1 كوب عدس أحمر
  • 1 كوب قمح مسلوق
  • 1 ملعقة طعام أرز
  • 2 - بصل مفروم
  • 1 - جزر مقطعة
  • 1 - بطاطا مقطّعة
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 1 ملعقة قهوة كمّون
  • 3 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1.5 لتر مرق دجاج
  • - - عصير ½ ليمون
  • 1 رشة فلفل أسود
  • 1 رشة ملح

طريقة التحضير

  • 1 - نسكب الزيت في وعاء للطهي ونضيف البصل المفروم والثوم المهروس ثمّ نقلّب المكونات
  • 2 - نضف البطاطا، الجزر، العدس الأحمر، الملح والفلفل الأسود مع تقليب المكوّنات على نار هادئة من 5 دقائق
  • 3 - نضيف الأرز للوعاء ثمّ نسكب مرق الدجاج ونمزج المكوّنات ثمّ نتركها على نار متوسّطة مدّة 40 دقيقة
  • 4 - نرفع الوعاء من فوق النار ثمّ نفرغ المكوّنات في الخلاط الكهربائي ونقوم برحيها
  • 5 - نعيد الخليط إلى وعاء الطهي ثمّ نضيف القمح المسلوق ونترك الوعاء على نار هادئة مدّة 5 دقائق
  • 6 - نضيف الكمّون وعصير نصف ليمونة ثمّ نقلّب المكونات ونرفع الوعاء من فوق النار لنقدّم طبق شوربة عدس أحمر بالقمح ساخنة

نصيحة الشاف

يمكن تقديم طبق الشوربة مع دجاج ملفوف بالعجين المالح