المقادير

  • 2.5 كأس فارينة
  • 1 كأس سكر
  • 1 ملعقة قهوة البيكنج باودر
  • 4 ملعقة قهوة جلجلان
  • 3/4 كأس زبدة طريّة
  • 1 كأس حليب

طريقة التحضير

  • 1 - نفرغ السكر في وعاء ونضيف الزبدة ثمّ نمزج المكونات جيّدا إلى أن تتجانس
  • 2 - نمزج الفارينة مع الجلجلان والبيكنج باودر ثمّ نضيفهم على خليط الزبدة مع مواصلة مزج المكونات
  • 3 - نسكب الحليب تدريجا دون التوقّف عن مزج المكونات إلى أن نحصل على عجين
  • 4 - ندهن طبق الفرن بالقليل من الزبدة ثمّ نفرد العجين بشكل متساو
  • 5 - نترك الطبق في الفرن الساخن مسبقا مدّة 25 دقيقة
  • 6 - نخرج الطبق من الفرن ونقوم بتقطيع الكعك على شكل مربعات أو أصابع قبل تقديمها

نصيحة الشاف

يمكن تقديم الكعك الليبي ما الشاي أو القهوة