المقادير
- 1.5 كأس ماء دافي
- 2 مغارف صغار خميرة فوريّة
- 4 كوبات فارينة
- 1.5 مغرفة صغيرة ملح
- 1 مغرفة صغيرة سكر
- 1/4 كوب زيت زيتونة
- 2 فصوص ثوم مهرسين
- 1 رشة زعتر
- 1 رشة فلفل أكحل
- 1 راس بصل مقصوص جويّد
- 1 مغرفة كبيرة طماطم معجونة
- 1 قرن فلفل أخضر مقصوص طرنشات
- 1/4 كوب زيتون أكحل مقصوص
- 100 غرام جبن الموزاريلا
- 3 كعبات مرقاز
طريقة التحضير
- 1 - حضّر الصلصة: 2 مغارف زيت + ثوم + طماطم + زعتر + ملح + فلفل أكحل
- 2 - خلّط في صحفة صغيرة: ماء + خميرة + سكر وخليهم مدة 5 دقائق
- 3 - خلّط الفارينة + الملح
- 4 - صبّ في صحفة كبيرة خليط الخميرة + خليط الفارينة + زيت وأعجنهم مليح
- 5 - خلي العجينة ترتاح شوية وعاود اعجنها ومن بعد أدهنها بشوية زيت مالفوق
- 6 - غطّي العجينة وخليها ترتاح مدة ساعة في بلاصة دافية
- 7 - قص المرقاز طروف صغيرة وقليهم من غير زيت
- 8 - حلّ عجينة البيتزا في طبق
- 9 - حطّ فوق العجينة فرشة صلصة طماطم + فوقها فرشة مرقاز + فوقها فرشة جبن + فوقها طرنشات الفلفل + زيتون
- 10 - دخّل الطبق للفور وخلي البيتزا تطيب على نار متوسطة وصحة وبالشفاء
نصيحة الشاف
كي تحضّر بيتزا ديما حطّ الجبن المرحي فوق الموزاريلا وموش العكس
تعليقات ( {{ comments_active_number }} )