الوصف

تبرقش في الطاولة وتحطّ وعاملة كيف عالعشاء، جرّب تزيد في المقبّلات صحين معبّي باركات حشوها كلّو جبونات وصحة وبالشفاء



المقادير

  • 50 غرام زيتون مقصوص
  • 100 غرام جبن بارميزان
  • 1 راس بصل مقصوص
  • 1 كأس شامبينيون مقصوص
  • 1 حكّة كرام فراش
  • 1 مغرفة صغيرة خميرة
  • 1 كأس (ماء (حسب الحاجة
  • 1 رشة ملح
  • 100 غرام جبن مرحي
  • 1 صحفة زيت
  • 100 غرام جبن موزاريلا
  • 4 صحافي فارينة
  • 100 غرام جبن مطبخ

طريقة التحضير

  • 1 - حضّر العجينة: فارينة + خميرة + ملح + زيت + ماء
  • 2 - خلي العجينة ترتاح نص ساعة
  • 3 - ادهن قوالب الباركات بشوية زبدة ورشة فارينة وحط فيهم العجينة
  • 4 - حطّ القوالب في الفور مدة 10 دقائق
  • 5 - قلّي في طنجرة: زيت + بصل + شامبينيون
  • 6 - حضّر الحشو: خليط الشامبنيون + الجبونات الكل
  • 7 - (حطّ في البركات: فرشة كرام فراش فوقها فرشة حشو فوقها رشة زيتون وفوقها رشة جبن مرحي (عاود العملية لين تكمّل البركات الكل
  • 8 - رجّع الباركات للفور مدة دقيقيتن وإلاّ 3 دقائق

نصيحة الشاف

كان مزروبة في الوقت من غير ما تحضر العجينة واشري باركات حاضرة وزيدها الحشو إلّي حضّرتو