الوصف

تحضير صحيّن المقرونة فيه ميات وصفة ووصفة، وكلّ وصفة عندها ميزتها، ومقرونتنا اليوم الحبق هو زينتها



المقادير

  • 500 غرام مقرونة
  • 350 غرام دجاج
  • 1 ربطة حبق
  • 50 غرام جبن مرحي
  • 30 غرام كرام فراش
  • 1 رشة ملح
  • 1 رشة فلفل أكحل
  • 2 مغارف كبار زيت زيتونة
  • 1 فص ثوم
  • 50 غرام بندق

طريقة التحضير

  • 1 - اسمط المقرونة في الماء + ملح + قطرة زيت
  • 2 - قصّ الدجاج وقلّيه في زيت + ملح + فلفل أكحل + شوية ماء
  • 3 - حطّ في الخلاط: حبق + ثوم + فلفل أكحل + ملح + زيت وأركضهم مليح
  • 4 - صبّ الخليط فوق الدجاج وخليهم على النار 5 دقائق
  • 5 - صفّي المقرونة وزيد معاها: خليط الدجاج + كرام فراش + ملح + فلفل اكحل + جبن
  • 6 - المقرونة بصلصة الحبق حاضرة ما بقالك كان تزينها برشّة بندق وصحة وبالشفاء

نصيحة الشاف

أعمل محبس حبق في الدار وأنسى الناموس