المقادير

  • 150 غرام تونة
  • 8 أوراق ملسوقة
  • 8 - بيضات
  • 100 غرام جبن مبشور
  • 4 - جبن مثلثات
  • 1/2 علبة كريمة طازجة
  • 1 - بصل مذبل
  • 50 غرام زبدة
  • - - ملح، فلفل اسود

طريقة التحضير

  • 1 - تحضير الخليط: نسلق بيضتين ونقشرها ثمّ نقطّعها ونتركها جانبا
  • 2 - نقطّع جبن مثلثات إلى مكعبات
  • 3 - نضع 6 بيضات في وعاء آخر ونضيف البيض المقطّع، الجبن المبشور، الجبن مثلثات,كريمة طازجة، البصل ثمّ نخفق نمزج باستعمال شوكة
  • 4 - نضيف التونة بعد إزالة الزيت، نضيف القليل من الملح والفلفل الأسود مع مواصلة مزج المكونات
  • 5 - تحضير طاجين ملسوقة: نقوم بإذابة الزبدة ونتركها في وعاء صغير
  • 6 - ندهن طبق الفرن بالزبدة
  • 7 - ندهن ورق الملسوقة بالزبدة ونضع 4 أوراق نصفها في الطبق ونصف الثاني يتدلى خارج طبق الفرن. نضيف ورقتين ملسوقة في المنتصف حتى نغطي الطبق بالكامل
  • 8 - نسكب الخليط في طبق الفرن ثمّ نقوم بإرجاع أجزاء أوراق الملسوقة التي تركناها على الحاشية فوق الحشو
  • 9 - ندهن ورقتين ملسوقة ونضعهما فوق الخليط
  • 10 - نخفق بيضة في وعاء وندهن سطح طبق طاجين الملسوقة
  • 11 - نترك الطبق في الفرن مدّة 30 دقيقة وتحت درجة حرارة 180
  • 12 - بعد أن يبرد طاجين ملسوقة نقوم بتقطيعه

نصيحة الشاف

من الممكن إضافة أنواع الجبن المفضلة لديك كما يمكن تحضير طاجين ملسوقة بالدجاج