الوصف
كل بلادها وأرطالها، وكلّ كوجينة وأسرارها، وطاجين السردينة على الطريقة الليبية تلقى الخضرة فيه طرنشات والحبق واحد مالأفاحات
المقادير
- 2 كيسان طماطم معصورة
- 2 كعبات قرع مقصوص طرنشات
- 2 كعبات بتنجال مقصوص طرنشات
- 2 كعبات بطاطا مقصوصة طرنشات
- 1 مغرفة صغيرة كمّون
- 1 مغرفة صغيرة فلفل أكحل
- 1 مغرفة صغيرة زنجبيل
- 1/2 مغرفة كبيرة فلفل أحمر مرحي
- 1 مغرفة كبيرة طماطم معجونة
- 3 فصوص ثوم مهرّس
- 1.5 كيلوغرام سردينة
- 4 قرون فلفل أخضر
- 1 مغرفة كبيرة حبق مقصوص جويّد
- 1 كأس زيت زيتونة
- 1 كعبة قارص مقصوصة طرنشات
طريقة التحضير
- 1 - خلّط في صحفة: عصير طماطم + زيت + فلفل أحمر + كمون + فلفل اكحل + ملح + طماطم معجونة + حبق وصبّهم في طبق الفور
- 2 - حطّ فوق الخليط: السردينة + الخضرة المقصوصة (بطاطا، بتنجال، قرع) وخلطهم مليح
- 3 - زيد فوقهم الفلفل الأخضر + طرنشات القارص وحط الطبق في الفور لين يطيب الطاجين ويحمار مالفوق وصحة وبالشفاء
نصيحة الشاف
زيد لمعلوماتك كونو السردينة تعوّض الخضرة واللحم والغلة، ومنافعها تفيد صغيرك خاصة في فترة النمو
تعليقات ( {{ comments_active_number }} )